梳打粉用途广泛，更加系万能清洁神器就唔使我多介绍，相信唔少家居达人都经常用，简单一包就可以清理厨房油渍，去垢去霉除异味。但唔少人都会有疑问，梳打粉又会攞嚟整蛋糕，其实佢到底系咪天然？有分食用级同工业用？要点样分？仲有，使用嘅时候有几大禁忌大家都一定要知，仲有唔少嘅注意事项，一齐了解下。
梳打粉是否天然？
梳打粉 (又称小苏打)，其化学名称为碳酸氢钠 (Sodium Bicarbonate)，是一种天然产物，由天然矿物苏打石 (nahcolite) 经一系列精炼步骤提炼而成。
食用级和工业级梳打粉 该如何分辨？
梳打粉是坊间的一个统称，其性质属于碱性。一般而言，食用级 (Baking Soda) 的pH值较低 (8.1)，多用于烘焙和醃肉；而工业级 (Washing Soda) 则杂质较多，碱性较高，pH值为11，对皮肤的伤害比较大，不宜接触皮肤。适用于洗衣及清洁家居。
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清洁原理
梳打粉属于碱性，可以改变酸性物质的分子结构，达至中和油渍或异味，使其更容易被冲走，有效去污除臭。相比起化学清洁剂，梳打粉不会残留有害物质，对人体比较安全，使用时会更安心。
家居常见用途:
- 去除油污：将梳打粉与热水以1:1比例混合，可有效清除厨房油污。
- 除臭：在温水中加入梳打粉和柠檬汁，擦拭物件表面，可去除异味。
- 清除水垢：梳打粉配合柠檬擦拭，可有效去除水垢。
- 清洁瓷器：用梳打粉水溶液浸泡可去除茶渍或咖啡渍。
- 除霉：将梳打粉加清水调成糊状涂抹在发霉处，可暂时去除表面霉菌。
- 通渠：将梳打粉倒入去水口，再加醋以产生化学反应，之后再用大量水冲洗。
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虽然梳打粉是家居的多功能清洁剂，但使用时也有几大禁忌和一些注意事项需要了解。
5大使用禁忌：
- 铝制品：绝对不要用梳打粉清洁铝制品。梳打粉会与铝发生化学反应，导致铝制品表面氧化，继而变黑影响外观，造成永久性损坏。
- 木制家具：避免使用梳打粉清洁木制家具，特别是原木家具。梳打粉可能导致木材表面变色、失去光泽或产生水渍。
- 天然纤维衣物：不要用梳打粉清洗含蛋白质的天然纤维衣物，如羊毛、蚕丝等。梳打粉会破坏这些纤维的结构，导致衣物触感变差、颜色改变或纤维受损。
- 漆器：梳打粉不适合用于清洁漆器。它可能会在漆器表面留下水渍，破坏漆器的美观。
- 榻榻米：不要使用梳打粉清洁榻榻米。梳打粉可能会导致榻榻米变黄或损坏其表面。
7大注意事项：
- 浓度控制：梳打粉在水中的溶解度有限。清洁时应使用低浓度溶液（约1%以下），以避免残留白色粉末。过高浓度可能会在清洁表面留下难以去除的残留物。
- 避免与酸性物质混合：梳打粉是碱性，不要与白醋或其他酸性清洁剂混合使用。这会导致中和反应，大大降低清洁效果，并可能会产生刺激皮肤和眼睛的过氧醋酸。
- 清洗蔬果限制：不建议用梳打粉清洗蔬果。坊间有人认为梳打粉可以去除农药，但其实并不实际。其好处是可令酸性物质释放，但速度可能较慢，如果浸泡时间不够大家仍然有机会吃到农药，而且对碱性农药亦都无效，因为一般人难以清楚蔬果有何性质的农药。
- 测试小范围：在大面积使用前，总是先在不显眼的小范围进行测试，以确保不会对待清洁物品造成损坏。
- 除霉限制：虽然梳打粉可以暂时去除表面霉菌，但它无法彻底消除霉根。对于严重的霉菌问题，可能需要使用专业的除霉产品
- 防护措施：虽然梳打粉相对安全，但在使用时仍应戴上手套，避免长时间接触皮肤。
- 储存方法：将梳打粉存放在干燥、密封的容器中，远离潮湿环境，以保持其效果。
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