廚房是炮製佳餚的地方，是不少女主人的重點基地，不只要保持乾淨整齊，食物和器皿也要妥善擺放，才能方便人煮食，以及保障安全。不過，要如何做好廚房收納，才能令廚房物品容易存取，令廚房更加井井有條？
香港住宅空間普遍較小，尤其是280呎或以下的開放式或一房單位納米樓，廚房空間更加是寸金尺土。如果不講究廚房收納，很容易讓小小的廚房空間變得雜亂無章。從小物品如調味料和餐具，到大型的廚房設備和餐盤，以及滿滿的乾濕食材，都應該有井然有序地儲存好，打造乾淨企理的蝸居廚房。
收納工具推薦
1）廚房收納盒
收納盒是整理家居收納不可缺少的工具，而在廚房中，收納盒可以將筷子、叉子、匙羹等細碎的餐具整齊地放置，而大一點的收納盒則適合用來儲存各式各樣的食材和食物，如零食、乾糧、麵條等，使廚房更為整齊。
2）廚房收納架／層架
碗、碟、盤、鍋具和煮食工具該怎麼儲存呢？不妨購買收納架擺放碗碟，收納架來放置碗盤，或是選用鍋具架來存放較大的煮食器皿。洗碗後，還可以選擇具有隔水功能的收納架，這不僅可以晾乾碗盤，又能妥善存放廚房用具。層架可以將空間向上發展，善用廚櫃的垂直空間。過去我們可能會直接將碗、盤、杯子等疊放，但有了層架，我們可以更加有系統地分類放置，而且取用也更加便利！
3）掛件
如果廚櫃已經擺滿用品，又想收藏更多東西，可以嘗試利用掛件，在牆壁或櫃門掛起不周種類的物件，最常見的是用晾衫桿和衣物勾掛起鍋具，不只可以晾起鍋具，亦能讓出更多空間存放其他物品。
4）移動置物架
除了廚櫃，還有甚麼地方可以增加收納空間？小型移動置物架（或稱手推車）是個不錯的選擇，佔地較少次餘，又能幫你增添更多置物空間。另外，廚房內經常有一些窄縫或小角落，我們可巧妙地利用這些空間，添置窄身設計的移動置物手推車，選擇合適的尺寸後，便可輕鬆將其推入廚房窄縫內了。
5）廚房收納櫃
收納櫃是廚房裡不可或缺的儲物空間，無論是烹飪食材、零食還是大型的煮食工具，都可以收納在廚櫃中。你可以訂造或購買現成廚櫃，可選一字形廚櫃、L字形廚櫃、吊櫃、高櫃等。
廚房收納固然重要，但也不能忽視日常的清潔工作。廚房收納空間設計最好方便清潔，保持廚房空間潔淨整齊。
如何選擇廚房收納櫃？
1）不鏽鋼廚房收納櫃
廚房收納櫃不鏽鋼材質具有良好的耐腐蝕性和強度，能夠抵抗廚房中的高溫環境，而且不會因潮濕或氣味而受到影響。其表面沒有細孔，因此不必擔心染色或油脂，無論是油漬還是其他難清除的污跡，都能夠輕鬆擦拭，特別適用於家居廚房環境。
2）鋁合金廚房收納櫃
鋁合金比不鏽鋼輕，但也具有一定的耐腐蝕性和堅固度。鋁合金廚房收納櫃亦非常易於清潔，但需要避免使用粗糙的清潔工具，以防留下刮痕。
3）廚房電器收納櫃
廚房電器收納櫃專為儲存廚房電器，如焗爐、微波爐、飯煲、水煲等電器而設，可隱藏大型或不常用的電器。在比較廚房電器收納櫃時，可選擇具多層設計的款式，使儲存空間最大化；另外最好選擇具有插座和通風設計的款式，確保電器使用順暢。 哪裡可購買廚房收納用品／收納架？ 你可以到大型連鎖店如 Ikea、實惠、Daiso、日本城、AEON等地方，購買廚房收納用品。如果你偏好網購，也可以到各大網購平台選購廚房收納物品及廚房架。
廚房收納技巧
參考日本廚房收納法，以下5大廚房收納技巧值得記低！
1）將物品分門別類
廚房收納大法首要條件，是先將所有物品分門別類。根據煮食的習慣，你可以將煮食器具、碗碟、餐具和食物等進行整齊的分類，在整理廚房物品時便更有條理。一般來說，物品可以按照食材、備料、烹調、調味、裝盤以及清潔時的用途來劃分。例如，在備料的過程中，你會用到的刀具和砧板，以及裝盤時所需的碗碟和飯勺，應該放在同一區域中。 若將物品未經分類就隨意放在一起，廚房就很容易變得亂七八糟！妥善的廚房收納規劃，可確保你在煮食時能夠輕鬆找到所需物品。
2）最常用的用具放最外面
收納不只要考慮用品是否整齊擺放，還要顧及是否方便存取。遵循「First in first out」的原則，你應該將常用的物品放在最容易取得的位置，愈常用的物品就要放在最外面。若將常用物品放在裡面，除了在存取時造成不便，還會導致收納空間混亂。
3）善用牆壁：廚房的隱藏收納王
別以為廚房收納的地方只限廚櫃而已，其實可以用牆壁和廚櫃門收納！很多人可能只注意到廚櫃的空間，卻忽視了牆壁的巨大潛力。只要簡單安裝掛勾、掛架或浮動架，就可以善用到廚房的牆壁收納空間。
4）善用廚櫃內門壁
與上面同樣做法，你可以考慮安裝掛勾、掛籃或小型置物架，特別適合存放常用和輕的物品例如廚房紙、餐具、常用廚具等，大大提高煮食效率。
5）善用垂直空間：層架分層與垂直擺放
在狹窄的空間中，善用垂直空間便成了廚房收納的一大技巧。碗盤如果純粹堆疊，不僅取用時麻煩，還有破損的風險。利用層架分層可以使碗盤一目了然，取用也變得更方便，而且能夠最大化地利用櫃子內部的儲存空間。
至於形狀比較扁平的廚具，如碟子或平底鍋，建議進行垂直擺放，將物品收納在櫃子的細隙中，節省更多空間，還能讓每一寸櫃子都得到充分利用，確保廚房的整體擺放更加合理和整齊。
廚房收納注意事項
1）定期「斷捨離」
廚房收納大法不只是要懂得如何收藏物品，有時還要淘汰不必要或已過期的物品和食品。你可以嘗試好好的整理和丟棄不必要的廚具，騰出更多空間。否則，再完善的廚房收納方法，也容納不了廚房內不斷囤積的物品喔！
2）避免家居意外
廚房整齊衛生固然重要，但同時亦要防止家居意外發生。記得食油、紙盒、麵粉等易燃物品不要放近爐頭位置，以免爐火不慎接觸易燃物品而引發火災。
3）留意食品貯藏方式
貯藏食品時，記得按照食物的特質，貯放在適合的位置，以免食物品質和保質期受影響。例如米、麵粉、餅乾等不能受潮，不適宜放在鋅盤旁或洗手盤下，而是要放在乾爽的地方。
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看完本篇文章後，大家已經了解如何整理廚房了。不過，如果你沒有時間親自動手整理廚房，或者經過多番嘗試，仍未能解決廚房收納問題，可能你要找專業和具豐富經驗的 Toby 家務助理幫忙！ 預約後馬上為你配對專業家務助理，為你上門服務，全個過程網上完成，既方便又輕鬆，你再也不用為家居清潔而頭痛！
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實用面積：511呎
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實用面積：384呎
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